清明时节，春意盎然。祭祖和踏青是清明节的两大主题。当前，在我国多地频发新冠肺炎疫情，防控形势依然十分严峻复杂，需要我们在疫情防控中自觉做好个人防护和自我健康监测，遵守当地防疫政策。我们向往春天，但更要守护好自己和家人的健康安全。这个清明，就让我们看看家门口那些平日里被忽略的春景吧。
位于云南省龙陵县东南部的平达乡有“万亩茶乡”的美誉。对于出生在茶乡的人来说，从小就对茶园有着特殊的感情。平达的人爱喝茶，真可谓“生活可一席无酒，但不可一日无茶”，茶叶已成为平达人生活中一种不可或缺的必需品。
好山好水出好茶
平达乡距离龙陵县城98公里，常年水汽氤氲，森林覆盖面广。俗话说好山好水出好茶，正是这种得天独厚的地理条件，孕育出了平达茶叶特有的品质。
平达的茶园以丘陵坡地为主，处于群山环抱之中，生活在这里的村民出了家门就见茶园。对于出生在上世界七八十年代的人来说，不少人的童年时光是在茶园里度过。那个年代，茶叶成了支撑农村家庭的主要经济支柱。
如今，不用再以采茶为主要谋生之道了，但春天的茶园却成了一代人魂牵梦绕的地方。
适逢清明时节，几场春雨过后，唤醒了正在沉睡的茶芽。沉睡了一个冬天的茶树慢慢伸展开来，从树梢抽出一枚枚淡绿色的嫩芽和三两片新叶。茶山上的每个小山包都被一梯梯的茶树覆盖着，经过茶农精心培育，远远望去，绿油油的一片，就像一条条碧绿的玉带。
“三月里来忙采茶”
看，一群头戴斗笠、肩挎背篓、身着鲜艳服装的姑娘们从远处走来。“三月里来忙采茶，四面青山处处新……”伴着一阵阵悠扬、欢快的歌声，采茶姑娘们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩绿的鲜芽，绿色的茶树映衬着她们俊美的身影，犹如漫山绿色中的点点山花，构成一幅美丽动人的图画。
春风掠过，茶香沁人心脾与茶园里流动的身影交融成的景象别有一番春韵。她们边采茶边唠家常、互相打趣，偶尔哼唱几首平达的山歌，对面山上的人听见传去的笑声和歌声，也大声地回应掺上几句凑凑热闹。人们热情而爽朗的笑声随着此起彼伏的采茶声，在幽幽的茶山汇成欢歌笑语一片。
当夕阳西下，采茶姑娘带着丰收的喜悦到茶叶加工厂换取她们生活所需的费用，憧憬着明天的美好生活，满心欢喜地回家与家人共享一壶自家手工制作的大锅茶，品茶香，唠家常，其乐融融。
平达人的饮茶记忆
这样的画面总让人忆起儿时老人喝茶的情景，先是把茶叶放入小瓢锅在火塘上煎炒，待香味散发时，满屋弥漫着浓浓的茶香。炒好茶叶后取出放进土罐里，加水，泡上几分钟，便可以品茶了。这时的茶水颜色古雅，闻着有种醇香的味儿，喝着却是很苦的，每次老人给小孩喝茶，小孩总是怀着喝药的心情把苦咽下去。小孩说这茶很苦，老人却说喝茶如你们小孩上学念书，似大人们讨生活过日子，总是先苦后甜的。那个时候，并不明白老人说的这些话，只知道那个时代的老人喝的似乎都是这样的浓茶。家里来客了，主人必是先敬上一杯热腾腾的茶，与人的交流也是从一杯茶开始，饮茶是一种交际方式，是一种沟通方法，也是平达人待客的礼仪。
随着农业技术的不断改进和推广，茶农栽种和管理茶园的技术也不断规范。每年采摘结束，茶农们就抓紧时节松土、施肥、修剪、粘虫，精心管理茶园，等待着来年长出好茶叶，卖个好价钱，日子也会越来越红火。
随着市场对采茶的要求越来越高，经过分等级采摘后，有芽孢茶、一芽一叶茶、二节茶等价格也随之提高，茶农的收入也越来越好。茶叶加工技术也越来越先进，但是，品质好的茶叶有些工序还得是人工操作，比如，晒青、抽取样本检验等。
走进茶叶加工厂，除了看见那些年人们所熟悉的揉茶机、烘干机等茶叶加工机械，如今在龙陵县的各个茶叶加工厂还多了农残检验室、化验室、换衣间、包装间等，正在逐步走向现代化和标准化。加工的每道工序也都严格把关，精心制作。以加工无公害、纯天然茶叶香归银毫、佛香等品牌茶叶为主，为该县茶叶产业发展出优秀品牌。
滇西雨屏，春日融融，茶香正浓，等你来尝！
来源：春城晚报-开屏新w 记者 崔敏 通讯员 王佳凤 摄影报道，
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